(新春见闻)“网红”小吃螺蛳粉谋“长红” 撬动亿元出口货值

　　中新社柳州2月15日电 题：“网红”小吃螺蛳粉谋“长红” 撬动亿元出口货值

　　作家 林馨

　　春节时间，广西柳州市一家新开业的螺蛳粉暖锅店引来门客“打卡”。这家店，是一家头部预包装螺蛳粉企业将眼光从线上转向线下的改进尝试。疫情防控镇定转段后，“网红小吃”螺蛳粉正贬抑转型，谋求从“网红”到“长红”。

　　螺蛳粉原是柳州市当地的路边摊小吃，乘着中国互联网购物迅猛发展的春风，成为电商平台上的“网红”商品。

　　螺蛳粉产业发展如今迎来新挑战。柳州市螺蛳粉协会会长程方晓指出，刻下柳州螺蛳粉产业处在寻找新赛谈时间。后疫情时间，工业化预包装螺蛳粉由于受破费场景、破费神情、破费动能变化，产业发展放缓。

　　“2023年，咱们企业的预包装螺蛳粉销量与上年比拟出现下滑。”广西螺霸王食物有限公司董事长姚汉霖说，“如今，更多游客秉承到线下体验、破费。”为此，该企业对准螺蛳粉暖锅实体店动作新发力点。

　　春节时间，来自中国各地的游客操着不同方言，在柳州寻常巷陌里的螺蛳粉店铺前排起长龙“打卡”。在线上“出圈”的螺蛳粉产业，正将这份东谈主气膨大至线下。程方晓合计，预包装螺蛳粉和螺蛳粉实体店两个赛谈并驾都驱、线上线下共同发展，是螺蛳粉产业发展的趋势。

　　为让这一“网红”小吃“长红”，柳州市螺蛳粉协司帐划本年积极扩充螺蛳粉暖锅店、螺蛳鸭脚煲店等新的实体店样式，开展“螺连万物”新产物研发比赛和扩充行为，鼓吹产业升级和转型。

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　　柳州市商务局副局长贾立功指出，在日益热烈的市集竞争中，既要保证柳州螺蛳粉品性和风仪，更要贬抑参议加强产物和方针管事改进，成立出顺应更多大家需求的产物，扩大市集。

　　一个发祥于路边摊的小吃，在线上“出圈”成为百亿元(东谈主民币，下同)产业后，带动线下文旅经济发展，并撬动近亿元出口货值。螺蛳粉的发展折射出中国破费市集弘大的后劲和活力。(完)

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